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Dans cet extrait de l'émission "Foire du Livre" de 1978, Philippe Deguent s'entretient avec le professeur Jean Lederer qui vient de publier un livre intitulé "Alimentation et cancer". Il explique que les comportements alimentaires, les additifs et autres colorants ajoutés dans les aliments ont un réel impact sur le développement des cancers. Et qu'en est-il du tabac de de l'alcool ?